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去台湾,哪儿品味最完整的客家文化?   

2016-03-15 15:25:25|  分类: 文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文摘自《华风鲲影话台湾》,作者:赵颐柳,出版社:东方出版社

“客家原乡”美浓镇

山城美浓镇(今美浓区)位于高雄市东北边,东、西、北三面环山,青翠的山色,绿茸茸的稻田,将天空映照得洁净清朗。远处山峦缥缈,薄雾氤氲,周边一片宁静秀美,美浓溪缓缓流过,一片好山好水孕育了美浓丰富的生态与人文。

美浓是个弥漫着浓厚客家风情的客家乡镇,居民90%是客家人,是台湾人心目中的“客家文化原乡”。美浓的客家文化以保存完整而著称,从衣饰、屋宅到音乐、美食等,无不充满着浓郁的客家韵味,是一个极富地方族群特色的乡镇。在许多地方特色正在逐渐消失其原有的生存价值和脉络的今天,美浓镇所体现的正是现代人为之心仪的地方。


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跨入美浓镇,一股浓厚的乡土气息扑面而来。传统而质朴的三合院、纯朴古意的风光景致,叫人自然而然也有几分怀古。寻访客家风情,不妨着重留意以下几个方面: 

“伙房”是美浓客家传统的建筑形态,其房屋大多以“三合院”或“四合院”为主,这样的建筑史已有三千多年的历史渊源。“伙房”以祖堂为中心,祖堂里供奉着祖宗牌位,神龛下方祭拜着“土地公”,祖堂两侧都有对联,左侧记载着祖先的功绩,右侧则记载着这个家族的迁徙历史,门前有堂号对联,祖堂前方有天井或宽阔的前埕,它与闽南的三合院建筑最大的区别就在于:后者三合院的祖堂和各厢房是互通的,但客家的伙房则各自独立,客家人相当重视家族观念,兄弟大都不愿分家,当家庭人口增加时,依传统建筑理论,在左右两侧或在前堂后面按照辈分高低往外延伸,整体架构就如同“П”字型的形态,看似简单,却有着中华民族古老传统的风水概念和深远的人伦理念。“伙房”是美浓人家族的基本单位,“伙”指因各种社会关系而相聚的一群人,即“一伙人”,“房”则是父系家族血脉与财产继承的基本单位。美浓的“伙房”可能是三合院或四合院,大小不等,建筑也各有特色,但“祖堂”是必有的空间,作为凝聚家族成员的祭祖之用。 

随着近些年来社会的快速发展,传统的“伙房”也面临着改建成现代建筑的状况,好在至少现在,美浓镇的“伙房”仍有不少保留着过去的建筑形态。

过去,烟草曾是美浓最重要的经济来源。美浓的烟叶产量占全台的四分之一,有“烟城”之称,烟叶的收入往往是一般家庭子女教育经费的重要来源之一。每年12 月至翌年3 月,乡间各处的烟楼中不断地飘出淡淡轻烟,蔚为美浓的特殊景观。那时,镇上处处可见烟田和烤制烟叶的烟楼,据说,在烟业兴盛时,用泥砖砌成的烟楼多达两千间。近年来烟田被稻田取代,一座座的烟楼也日见颓圮成了废墟。走在大街小巷里,不时地可以看见一幢幢废弃的、门墙斑驳的烟楼,寂寞地矗立在路旁。近年来,不少新一代美浓人,将废弃的烟楼重新整理,改造成为古朴新奇的烟楼陶艺馆,除了有陶艺品的陈列室外,还可以参观烟叶在烟室被烤制的过程。老旧的烟楼将重新焕发新的光彩!

美浓一向以“文化乡镇”闻名,文风鼎盛。有“全台湾博士、硕士人数最多的乡镇”之誉。美浓人不但崇尚文风,还特别敬文重字,在日常生活中对纸、字敬重有加,镇内目前仍有“敬字亭”。其中位于美浓下庄的敬字亭,建于乾隆三十年(1765 年)并于嘉庆和光绪年间重修,敬字亭以清水砖砌成,六角形三层式的格局造型古朴,亭前另设有造字先师仓颉的香位,极具历史渊源。如今已被高雄市列为三级古迹。走在美浓镇,一片清静幽雅,街头巷尾干干净净,几乎找不到字纸垃圾。

(未完待续)

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